وقتی ما غذا می خوریم  لوله ای به نام  مری آن را از حلق به معده منتقل می کند. یک حلقه عضلانی فیبر مانندی که در پایین مری است از برگشت غذا از معده به سمت بالا جلوگیری می کند. این حلقه اسفتکتر تحتانی مری نانیده می شود(LES). 

هنگامی که این حلقه فادر به بسته شدن نیست محتویات معده به مری بر می گردد. این فرایند ریفلکس نامیده می شود. 

اسید خشن معده می تواند به لایه(مخاط) مری آسیب برساند.